油揚げの中からとろ～り卵が❣

材料（4人分）
油あげ 2枚
卵 4個
小葱 小口切り（お好みの適量で）

調味料
〇水 300ml
〇和風だしの素 小2/3
〇しょうゆ、みりん 大1
〇砂糖 小1

作り方
〇油揚げを半分に切り、切り口をそっと開き、袋状になった部分に
　卵をそっと入れる。＊たまごは小さい器に割入れてそこからそっと
　油揚げに投入😊。
〇楊枝で波縫いする様に油揚げの口の部分に蓋をします。
〇調味料を鍋に入れ、ぐつぐつしてきたら、卵入りの油揚げをそっと
　鍋に入れ、蓋をして5～7分加熱します。
〇3分くらいして卵が少し固まってきたら油揚げを横にして、あと数分
　蓋をして煮込みます。
＊卵は半熟が好きな方は途中油揚げをスプーン等で押してみて硬さを
　調整してくださいね。
〇器に盛って、だし汁を少しかけ、小葱をちらし、出来上がりです。