大根バターステーキ

４人前

大根　１本
にんにく　２〜４片
バター　20ｇ　　
塩こしょう　少々
＊卵黄はお好みでなしでもＯＫ

合わせ味料：
しょうゆ　大さじ３
みりん　　大さじ３
お酒　　　大さじ３


作り方

〇大根の皮をむき、５㎝くらいの厚さの輪切りにします。　
　＊厚さはお好きな厚さでどうぞ😊
　＊面取りすると良いです（くずれにくくなります）❣

〇大根にの両サイドに隠し包丁（十字）を入れます。

〇大根をを煮るのは大変なので、レンジで加熱します。
　約８分くらい600Ｗでチンします（レンジ用の耐熱皿にのせて軽くラップします）。
　＊大根の太さにもよるので、見ながら頃合いをみてレンチンしてくださいね。

〇にんにくをスライスして、縦に切り芽を取り除き粗くみじん切りします。

ここまでで準備は終了約15分くらいですね。
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ここから炒めていきます。

〇フライパンにバターとにんにくを入れて、香りがでるまで弱火で加熱し、ニンニクが焦げそう
　でしたら、ニンニクだけ一旦取り除きます。

〇その後、中火にして大根を投入します。
　片面に焼き色がつくまで加熱して、その後ひっくり返して焼き色をつけます。
　この時に岩塩と胡椒を少々ふります。

〇両面焼き色がついたら、合わせ調味料を入れ、（ニンニクを取り出していたら、ここで
　フライパンに投入してくださいね）弱火で軽く煮詰めながら大根に味を染み込ませて、
　出来上がりです。

〇器に移し出来上がりです。お好みで卵の黄身だけをのせても濃くのある美味しい
　大根バターステーキに❣　黄身は味変にもなって、二倍美味しくいただけます。


😋これは簡単でめちゃめちゃ美味しく出来ますので、是非試してくださいね😋。
🍳うちのメニューには欠かせない😋一品です🍳