さつまいもの甘辛煮
和食
さつまいもの甘辛煮
材 料（２人分） ： さつまいも中１本
調味料 ： 出し汁２００ｃｃ・醤油大１・みりん大１・砂糖大１
さつまいもはよく洗って、両端のヘタを切り落とし、約２ｃｍ幅の輪切りにする
。
水にさらしておき、使う直前にさっとデンプン質を洗い流す
。
鍋にさつまいも・出し汁・砂糖を入れて蓋をし、火にかけます
。
煮立ってきたら、醤油・みりんを加え、味見をし、調味料をお好みの味に調整します
。
煮汁が半分位になるまで煮る
。
味が浸み込んだらお皿に盛りつけ出来上がり
。
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