卵のピンチョス風。
おつまみ
卵のピンチョス風
材料：卵・アンチョビ・玉ねぎ
。
調味料：岩塩・胡椒少々、マヨネーズ、パプリカ
。
卵は茹でて、皮を剥き、半分に切って黄みだけ取り出す
。
玉ねぎはみじん切りにして、水でさらし、水を切っておく
。
ボールに玉ねぎのみじん切りと黄みと調味料を入れ混ぜる（パプリカは除く）
。
お皿に白身を並べ（安定感がない場合は底を平らになる様に少し切る）、黄みを入れアンチョビをのせてパプリカをふって出来上がり
。
卵のピンチョス風
材料：卵・アンチョビ・玉ねぎ。
調味料：岩塩・胡椒少々、マヨネーズ、パプリカ。
卵は茹でて、皮を剥き、半分に切って黄みだけ取り出す。
玉ねぎはみじん切りにして、水でさらし、水を切っておく。
ボールに玉ねぎのみじん切りと黄みと調味料を入れ混ぜる（パプリカは除く）。
お皿に白身を並べ（安定感がない場合は底を平らになる様に少し切る）、黄みを入れアンチョビをのせてパプリカをふって出来上がり。
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