チキンライス　♡　シンガポール風

チキンライス　♡　シンガポール風
材料　：　本当は鶏もも肉400g位（今日は手羽元で作りました）・タイ米2合・鶏ガラスープの素小2・おろししょうが小1
にんにく一片（みじん切り）・黒胡椒少々・塩少々。
通常炊飯器で鳥も入れて作るのが簡単なんですが、やはり鳥が固くなるので、私は、まず鳥を圧力鍋で調理します。
（塩で少しもみ、圧力鍋で、水とお酒を入れて10分位加熱してピンが下がるまで待ちます。）。
タイ米をささっと研ぎ、水と鳥を煮たスープを、炊飯器に入れ（通常のお米と同じ水の分量）る。
鶏肉以外の材料を入れて、かるくかき混ぜる。
タイ米が炊けたら、タイ米をかき混ぜ茹でてある鳥を入れて少し蒸らし、その後タイ米と一緒に器にもって出来上がり。
スイートチリソースでいただくと美味しいです（*^_^*）。