海老とアボカドときゅうりのディップ

材料：きゅうり1本（スライサで縦長にスライス）・アボカド1個（熟したもの）・玉ねぎ1/4個・海老お好みで何個でも。

調味料：岩塩・胡椒少々、マヨネーズ大１～２（お好みで）、醤油小１

玉ねぎはみじん切りにし水でさらし、水気をキッチンタオルで良く切っておく。
アボカドはスプーンで潰し、みじん切りの玉ねぎを器にいれ、調味料を入れて混ぜておく。

海老は、背ワタを取り下処理をして、塩ゆでをして荒熱をさます。

スライスしたきゅうりを数枚重ねる様にして丸くし、その中にアボガドを入れ最後に茹で海老を
のせて出来上がり。

アペロのおつまみにも美味しいです。