白身魚ととうもろこし・枝豆のセビーチェ（マリネ）

材料：白身魚（刺身用・鯛やすずき等）2人前・玉ねぎ1/4個・ホワイトセロリ1束・とうもろこし1本弱・枝豆100ｇ位・にんにく1かけ。

調味料：ライムの絞り汁1個分・岩塩少々・胡椒少々・オリーブオイル大さじ４強。

白身魚はそぎ切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、ホワイトセロリは食べやすい大きさに切る。枝豆とトウモロコシは
それぞれ茹でて、枝豆は豆を取り出し、トウモロコシは身の部分のみを切りとる。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル入れ、にんにくを入れて火にかけて、ゆくりと過熱しにんにくの香ばしい匂いがたったら、
白身魚に熱いままかけて、少し混ぜ合わせます。その他の材料と調味料を入れて、冷蔵庫で少しねかせて出来上がり。

器に盛って出来上がりです。

＊すぐに食べたいときは、冷凍庫で冷やしても美味しいです。