新鮮なぷりぷり海老のパクチーサラダ

材料2人前：海老6匹・カシューナッツ少々（塩・油不使用・少々）・タマネギ半分弱・パクチー1束

調味料：ナンプラー大さじ２弱・レモン汁大さじ1・砂糖大さじ1/2（お好みで）・ゴマ油小さじ１

海老（今回はブラックタイガー使用）殻をむき、背中に切れ目を入れて背ワタをとっておく。
鍋に水をいれて火にかけ、沸騰直したら海老（下処理済み）を入れて茹でる。火が通ったら取り出し、
ペーパータオルで水気を切る。

カシューナッツは刻んでおく

玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。パクチーは食べやすい大きさに切る。

調味料をボールに入れて混ぜ合わせておく。

ボールに水気を切ったタマネギとブラックタイガーを入れて、調味料を入れ混ぜ合わせて、
器に盛って出来上がりです😊。