さっぱりとした鶏唐揚げ。

材料：鶏の手羽元（人数分）

調味料：油・岩塩・胡椒

鶏の手羽元はキッチンペーパーで良く水気をとる。

岩塩と胡椒をして、10分位置く。

さらに水気が出てきたら揚げる前に水分をキッチンペーパでそっととる。

油を鍋にいれて、温度が上がらない前に手羽元を入れてあげていく。
最初は強火で1分程したら中火で揚げていく。

揚がったら、少し油を落としてください。

皮はカリカリで、中身はほっくほくで、シンプルなとっても香ばしい一品です。

油がはねるのは少々ありますが、注意してくださいませ。

この季節、美味しいビールのおともに(^^♪。