シンプル美味しい！スナップエンドウガーリックオイル炒め

シンプル美味しい！スナップエンドウガーリックオイル炒め
材料　：　スナップエンドウ一袋・にんにくスライス適宜・赤唐辛子少量。
調味料　：　オリーブオイル・塩・胡椒。
スナップエンドウの筋をとる。
エンドウがかぶる位の水を入れて、塩を入れ、沸騰したらエンドウを2分弱茹でます。
その後火を止めて冷水に入れ、粗熱をとります。
今日は、スナップエンドウが少し大きめだったので、豆だけをはずして豆は違うお料理に。
スナップエンドウを千切りにして、温めたフライパンに、ガーリックと赤唐辛子を入れ、ガーリックに火がとおったら、
千切りにしたスナップエンドウを入れ、塩胡椒をして、さっと炒めてすぐに器に盛り、出来上がり。
あまり、フライパンで炒めすぎるとしゃきしゃき感がなくなるので、注意。一度ゆでてるので、からます感じで。