大根の葉♡味噌煮。

大根の葉♡味噌煮
材 料（5人分）：大根の葉1本・味噌５０ｇ・砂糖大３・みりん大２・酒大１・ごま油大１・炒りゴマ適量・めんつゆ適量。
大根の葉は１㎝くらいの長さに切り、ザルに入れてよく洗い水気を切る。
フライパンを熱し、大さじ１杯のごま油を入れ、大根の葉を炒めます。ごま油で炒めると美味しさが増します。
少ししんなりしてきたら、大さじ１杯の酒を入れ、弱火にしてフライパンに蓋をして蒸す。
蒸している間に、味噌とみりんを混ぜ合わる。
その後、砂糖を加え、更に味噌を加え、めんつゆ も適宜加えて味を調えます。
全体に味噌が混ざるようにかき混ぜながら煮詰めて完成です。胡麻をかけるとより香ばしくなります。
葉付きの大根は栄養価も高く捨てるのはもったいないです。