あっさり♡アスパラと鶏肉のスープスパゲティー和風

あっさり♡アスパラと鶏肉のスープスパゲティー和風
材料（2人前）：パスタ200ｇ・アスパラ4～5本・鶏肉（胸肉1枚又はささみ４～５）・にんにく1片・赤唐辛子（輪切を少々）。
調味料：オリーブオイル・塩・胡椒・白ワイン少々・醤油大1・バター少々・鶏ガラスープの素小さじ2・水1カップ。
鶏肉は小さめの一口大に切る。 白ワイン・塩・こしょうを振っておく。
グリーンアスパラは３㎝位の長さに斜めに切る。（事前にアスパラは軽く茹でておく）。
ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子を用意。
パスタを茹で始める。固めに茹でる。（パスタを茹でる時塩少々入れる）。
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
次に鶏肉を炒める。ワインを少々ふり、蓋をして蒸し焼きにする（1分程。あまり長く蒸し焼きにすると肉が固くなる）。
鶏肉に火が通ったら、アスパラを入れて、軽く塩・胡椒をして炒める。
その後、すぐにバタ―少々、白ワイン・水・鶏がらスープ・醤油を入れ一度沸騰させる。
固めに茹でたパスタをフライパンに入れ、具材と混ぜて出来上がり。
スープパスタは、パスタのゆで時間を通常のパスタより少し短くする事がコツ。