シンプル！大根おろしでいただく♡ハンバーグ

シンプル！大根おろしでいただく♡ハンバーグ 材料（６個位）：牛豚合い挽き肉６００ｇ・玉ねぎ１個・バター・パン粉１カップ・牛乳１５０ｍｌ位・卵１個・
塩小２分の１杯・マヨネーズ大さじ３杯・粗挽き黒胡椒多め（適量）・ナツメグ適量。
たまねぎのみじん切りを、バターで透明になるくらいまで炒める。
（たまねぎをいためた後はよく冷す）。
ボウルにパン粉を入れ、牛乳も加えてパン粉をふやかしておく。
全ての材料と冷ました玉ねぎをボウルに加え、よく捏ねる。粘りが出てくるまでとにかくよく捏ねる。
その後、ラップして少し冷蔵庫で落ち着かせる。そうする事によって成型しやくなり、焼く時も崩れにくくなる。
空気を抜くようにキャッチボールして、形を整える。
フライパンにサラダ油をひき、両表面にこんがりとしっかり焼き色を付けたら、水を少し加えてふたをして蒸し焼きにする。
ふっくらと膨らんできて高さが出たら火が通っています。出来上がり。
マヨネーズ入れるとジューシーになりますよ。
今回は、大根おろしでさっぱりと!!